Что лучше: огурец или цукини?

Овощи полезные

Все знают, что овощи полезны. Трудно определить, какой из них лучше — каждый с набором микро – и макроэлементов, белка, жиров и углеводов. Если сравнивать ближайших родственников огурца и цуккини, которые принадлежат к семейству тыквенных, что вы не догадаетесь, какие овощи более полезны.

Сравните состав овощей

Сначала сравните химический состав и калорийность кабачков и огурца, сделать таблицу для наглядности.

Таблица: состав огурец и цуккини в сравнении

Содержание в 100 гЦукиниОгурец
Теплотворная способность, ккал
  • Желтый цвет 19;
  • зеленый и белый — 24
  • Глина — 14;
  • овощеводство — 11;
  • очищенные — 10
Вода, г9395
Белки, г0,60,8
Жиры, г0,30,1
Углеводы4,62,5
Витамины, процент от суточной нормы
  • А (бета-каротин) — 5,5;
  • C (аскорбиновая кислота) и 16,7;
  • К (филлохинон) — 3,6
  • А (бета-каротин) — 1;
  • C (аскорбиновая кислота) — 11;
  • К (филлохинон) — 13
Микро – и макроэлементы, процент от суточной нормы
  • Калий — 9,5;
    кобальт — 11;
    медь — 4,6;
  • кремний — 100
  • Калий — 5,6;
    хром 12;
    медь — 10;
  • кремний — 177

Таким образом, вы можете увидеть, что оба овоща содержат много воды и калорий как минимум. Огурец цуккини вперед по обоим пунктам, и благодаря его небольшой калорийности, это более полезно для желающих похудеть. Интересно, что огурцы, выращенные в открытом грунте, меньше калорий, чем в теплице. Но кабачки почти в два раза больше углеводов, которые служат источником энергии.

Сибирские бананы огурцы
Огурцы это 95% воды

И огурцы, и цуккини обладают мочегонным свойствами, полезен людям, страдающим заболеваниями почек. В обоих овощах нет холестерина.

Какие витамины В огурцах и цукини

Как овощи содержат достаточно большое количество витамина С, но в пабе почти пятая часть дневной нормы, а огурец-это только одна десятая.

Кабачок на белом фоне
Цуккини в полтора раза больше витамина С, чем огурцы

Этот витамин:

  • повышает иммунитет, помогает легче перенести простудные заболевания;
  • участвует в выработке коллагена, придавая коже упругость;
  • необходимых для восстановления соединительной ткани;
  • помогает усваивать железо из продуктов, которые мы едим.

Но огурец богат витамином К, который:

  • помогает быстрее свертываемость крови;
  • повышает прочность стенок капилляров, вен и артерий;
  • улучшает работу кишечника;
Салат с огурцом и яйцом
  • укрепляет кости и связки.

    Салат из свежих огурцов с яйцом — вкусное блюдо, которое пополнит запасы витамина К в организме

Но витамин А (бета-каротин) в оба овощи, но кабачок более — около 5% от суточной стоимости.

Полезные ископаемые в огурец и цуккини

Состав элементы и овощи могут послужить отличной иллюстрацией к периодической таблице, но большинство из них выпускается в очень небольших количествах. В целом, более здоровые минералы в огурцах, и первое место отдается кремния. Потребность организма в нем — только 1 г в сутки, а в огурце доза кремния почти в два раза выше, чем необходимо. То есть, ест только огурец, вы обеспечите свой организм необходимыми микроэлемент.

Кремния в организме:

  • помогает усваивать витамины из пищи и кальция, то есть предотвращает такое серьезное заболевание костей, как остеопороз;
  • укрепляет зубы, волосы, ногти, улучшает состояние кожи;
  • поддерживает стенки кровеносных сосудов в эластичном состоянии, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Но цуккини почти в два раза больше калия. Суточная доза для взрослого человека составляет от 2 до 5 г, в 100 г кабачка содержится около 10% суточной нормы, то есть, среднего размера овощ полностью покрывает потребность организма в этом микроэлементе.

Светло зеленый цукини или кабачок
Сквош весом в один килограмм покрывает ежедневную потребность человека в калии

Преимущества калия:

  • активизирует ферменты, улучшая обменные процессы в организме;
  • помогает кишечнику справиться с пищеварением;
  • участвует в ренального выведения лишней жидкости из организма.

Использовать для аллергиков и людей с заболеваниями желудка и кишечника

Кабачок считается диетическим продуктом, чем огурец. Нет грубых пищевых волокон, поэтому оно хорошо усваивается и не раздражать больной кишечник. Это один из самых популярных воблеров для детей старше 6 месяцев, так как он содержит мало клетчатки.

Спеленок детское питание пюре кабачок
Одним из первых прикормов для младенцев ГИПОАЛЛЕРГЕННЫЙ цуккини

Огурцы ни один врач не выпишет пациента с больным желудком или кишечником, но из-за большого количества пищевых растительных волокон они являются незаменимыми в диетах для похудения. Овощи стимулируют обмен веществ, и лишние килограммы появляются все быстрее и безопаснее для организма.

И огурец и кабачок-это полезно для человека — каждый по-своему. Решая, какие овощи занимают первое место, очень сложно. В каждом из них есть и витамины, и минералы, оба продукта помогают справиться с различными заболеваниями и нормализовать обмен веществ. Лучше кушать огурцы и кабачки, конечно, в разумных количествах.